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フィリップ・ジャンボン＞ルージュ NV
Rouge NV / Philippe。フィリップ・ジャンボン / ユンヌ トランシュ ヌーヴェル［2020。The Grapes Wine Shop — Philippe Jambon « VdF Une Tranche。自然派ワインの偉大なる異端児\rフィリップ・ジャンボンの貴重なドメーヌワイン。2005年 オーパス ワン モンダヴィ・ロッチルドOPUS ONE MONDAVI。\r\r●産地：ブルゴーニュ/ボージョレー\r●品種：ガメイ\r●容量：750ml\r●赤ワイン\r\r2014年のロッシュ ノワール、2002年～2013年までのバタイユ、ガニヴェ、アレレヴェールのdessus de lie(澱)をブレンドし、ワインとしたもの。。2019年12月に瓶詰めされました。竹下夢二　白ワイン　蒼龍ラピスワイン。\rワインがガメイのミネラル感と飲みやすい状態になるためには更に数年掛かるでしょう。Gevrey-Chambertin V.V 2014年フーリエ。\r常に完熟したブドウを収穫していますが、これらの区画は一番最後に収穫することが多いです。ルイジャドコルトンシャルルマーニ1999年白 750ml13.5%ブルゴーニュ。ほど良い揮発性は、リッチで凝縮、濃厚なワインに酸を与えくれます。‘22Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon3L。\r熟成中に澱の上で熟成させる時間を与えることで、ブドウの可能性を100％発揮させ、ワインはより複雑になります。ワイン Chateau Pavie Macquin 2004 750ml。私（フィリップ）はこのことにいつも驚かされます。ケンゾー エステイト あさつゆ asatsuyu 2019年 750ml。私たちのワインは濾過は絶対しないので、この現象は瓶内でも続いて行きます。ワイン Chablis Premier Cru 2016 Domaine。\r\r\r自然派ワイン\rナチュラルワイン\rヴァンナチュール \rドメーヌタカヒコ